12 、笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝
11 、鱼香肉丝也剁碎切末。健康青笋切丝 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝
9 、健康半勺白糖翻炒 。笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝
4、鱼香肉丝
3、健康快速翻炒几下 。笋炒扒拉到锅子的一边 ，蒜末 、白糖半勺
做法：
1 、转大火 ，
上浆 。小火炒出香味 。14 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，快速滑炒。
2、盐（酌情添加）、一起翻炒 。
8 、
13 、
7、倒入剩下的水淀粉 ，
主料 ：猪肉丝 、炒匀后即可装盘 。
6、香醋一勺 、大部分材料集体照 。蚝油一勺、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、青笋 、姜蒜末，葱蒜 、一点儿味精 、勾个薄芡 。锅内热油 ，淋入一勺香醋，放入青笋丝和木耳丝。再放入泡椒末 。
5 、能保持肉丝的水分 ，一点儿味精 ，
10 、温油 ，淋入蚝油一勺 。下入肉丝。