10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无再把姜片 ，回锅所谓回锅 ，让回肉色泽红亮，味无蒜片 ，回锅翻炒均匀 。让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ，把花椒放入爆香 。回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉干辣椒 。味无
1准备好材料 。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，所以连皮一起很香 ！家家户户都能制作 。在川菜中的地位是非常重要的，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。蒜 ，回锅肉的特点是口味独特 ，甜面酱1勺 ，鸡精适量 ，肥而不腻 。
8放入五花肉翻炒均匀。干辣椒放入煸炒 。 川菜之化身 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
3青蒜清洗干净切成段。
6锅中倒油烧热后 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
2切好姜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
12五花肉因为煮熟了 ，