在细分品类层面 ，又回落至54.7元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，
细分品类：茶饮微涨 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
总体来看 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。截至2026年7月 ，较3月的32.9元微降，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，
2026年3月至7月 ，红餐大数据显示 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。
同期 ，