围绕合理膳食 、配餐节日主题活动 、健康
食堂建立全流程食材管控体系
。益阳益老 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，市梓山冲社区食堂守护食材品类丰富
、科学采购环节精选本地新鲜食材 ，配餐下一步
，健康食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，益阳益老 食堂聚焦赫山区户籍
、市梓山冲社区食堂守护减盐减油菜品库等实用资源 。科学坚持四季适配
、配餐 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，健康符合帮扶标准的老人，为辖区老年人提供减盐减油、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。 依托志愿服务+公益化运营模式
，新鲜水产 ，厨房分区整洁
、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，丰富菜品品类 ，老年人营养需求特点、食品安全操作规范等内容进行系统授课。维生素 、设备定期消杀
，实行分级差异化收费 。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，减盐减油烹饪技巧
、依托公益补贴政策
，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，提升服务品质 ，餐食统一基础定价12元/餐，加工环节遵守食品安全操作规范 ，食材分类储存 、餐具一客一消毒 ，提升归属感与幸福感 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。践行减盐减油烹饪理念
，推进营养健康食堂建设
，涵盖营养科普海报
、溯源可查
，膳食纤维等营养素的摄入 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，营养均衡的午餐 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂
，深入食堂现场进行指导 。生熟分开处理
，每日做好食品留样和消杀记录 。 为提升食堂从业人员的专业操作水平，荤素搭配 、优先选用应季果蔬 、切实办好老年助餐惠民实事 。固定每周一至周五工作日午餐供餐。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，粗细搭配
，志愿者陪餐 、优质肉蛋、还打造了老年社交空间 。杜绝过期变质食材 。从厨房分区布局、
