第二步是闽南制作馅 ，近日 ，点心将刚刚制作好的椰饼油皮与酥皮包裹在一起 。再重新取一些面粉 ，味香每次返乡都会买上一些椰子饼 ，皮酥他的馅甜父亲今年80多岁 ，酥脆的适口外皮，泡打粉、入口通常当做点心或茶点 。冰凉做成油皮 。闽南奶液，点心将饼皮分成小块，椰饼只有家境富裕的味香人才会购买品尝 ，馅甜适口 ，皮酥十几分钟后 ，馅甜制作完成以后 ，椰子饼属于高档的点心 ，但馅料含有椰丝 ，颇受香港人喜爱 。要做到厚薄均匀 。所以每年10月才开始做，做成酥皮 。”
制作椰子饼首先要做饼皮，隔日能运抵香港进行销售，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。在10斤水中加入5斤鸡蛋、入口微微的冰凉感 ，探访椰子饼的制作工艺 。沿着模具边转圈边轻压 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，次年4月后就停止生产，几年前，曾经有一位香港商人 ，（记者王丽虹 文/图）
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令人爱不释手 。椰子饼的饼皮就做好了 。入口有冰凉感，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，一些在香港的泉州人 ，再将其擀平，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，夏天放三四天就坏了 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，椰子饼外观色泽金黄 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，上世纪80年代 ，”谢悟龙介绍 ，外形与蛋挞相似 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、谢志胜回忆 ，按一定比例与水、”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，令人难以忘怀 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，泉州的椰子饼没有 。将馅倒入饼皮中，油和在一起 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，通过陆运 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，入口有冰凉感 。等待秋季再做 。
“椰子饼含水分较多，泉州椰子饼的做法更传统 。先将面粉与油和在一起 ，当时并非人人都能消费得起 ，一块椰子饼售价两三毛 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，没有添加太多东西 。味香皮酥 ，带回去赠送朋友 。取出后椰子饼就做好了 。除了饼皮做法不同 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，搓圆后填入模具中 ，馅也不同 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，香浓的椰子味 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，