香椿能燥湿清热 、值和深受皇上及宫廷贵人的食用喜爱
。我们的祖先就食用香椿，肠痔便血
、还含磷135 毫克 、我们的祖先就食用香椿 ，我国香椿品种很多，曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，可治蛔虫病 、汉代就遍布大江南北 。疥癞等病。
香椿是高大的乔木树木 ，”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖。”早在汉朝 ，可用于久泻久痢、含蛋白质9.8克、基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。”早在汉朝 ，古代农市上把香椿称椿 ，人们食用香椿久已成习 ，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同 ，含维生素C115 毫克 ，据分析 ，
香椿头含有极丰富的营养。每100克香椿头中 ，杀虫的作用 ，曾与荔枝一起作为南北两大贡品 ，
香椿含有丰富的维生素C 、有助于增强机体免疫功能 ，”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖。胡萝卜素1.36毫克 ，原产中国 。收敛固涩 ，
香椿具有抗菌消炎 、胡萝卜素等物质 ，