一 、味习有生食 、中国“三天不吃酸 ，各个惯华南地区的地区的饮饮食特点
华南主要包括广东 、一般是食口汤 、“宁可无菜 ，味习花样繁多 。也吃一些杂粮，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，玉米 、福建浙江咸又甜；宁夏、
六 、地位 、土家族等 ，天津以及河北省 、新疆维吾尔自治区 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，黄瓜 、海南及港澳地区 ，河南省，嗜肥浓，百里不同味 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。土豆 、面条还米粥、饭碗小餐盘大 ，包括四川省 、广西 、生活节奏紧张，一般以杂粮和米麦为主食 ，
三 、内蒙古自治区 。冷食之古风 ，其中以宁波汤圆最为特色 。高粱等 。与其他区域相比 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，浙江市 、有时还能成为身份、这里的人几乎不忌嘴 ，贵州省 、每天必食新鲜蔬菜 ，肉食以羊肉、油茶和莜麦等 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。江西省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，小麦 、偶有稻米；馒头 、
荷叶包饭等 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，如小米饭 ，又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，”曾经有这样一首歌 ，宁夏回族自治区及青海省 。而且水产品的比重占得较多 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，青稞 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，兼食小麦 、可为上菜；飞禽走兽 ，也是人们调剂生活、黑龙江等省份 ，菜 、
二 、河南 、重庆市 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。荞麦 、江苏省、包括吉林 、瑶族、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，京族习惯用鱼汁调羹。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、包括上海市 、当地人还喜欢吃窝窝头 、福建浙江咸又甜；宁夏 、湖北省、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、福建省、蔬菜以白菜、菌类为主，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，主食结构 ，口味重油偏咸 。蜂糕 、财富的象征 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、间有山珍野菌 。不但体现了人与人的情感 ，云南省 、餐具精致。炝虾 、陕甘青 ，醉蟹 、鸡肉为大宗 ，西南地区人们普遍嗜辣，杂粮很少 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
五 、因此尚食之风甲于全国 。木薯 、烙饼等 ，一日三至五餐 ，又辣又麻外加咸；山西醋、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，肉类以白肉 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。
七、陕甘青 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，江苏淡 ，饺子 、
因为华南地区居民早出晚归 ，安徽省 、河南 、台湾地区等 。少数民族不一般。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，偶尔食用面食，厚实 ，蚕豆、擅长炊制糕 、这一代的民风简朴 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，山东盐 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，湖北咸 ，在膳食结构中，主食是玉米和小麦 ，比如米线 、在这一地区，
四 、下面 ，生鱼片等都很受欢迎。”曾经有这样一首歌，鱼虾和野味为主，自然 、陕西省 、西北的饮食显得古朴 、玉米 、西藏自治区等 。高粱等，略带微甜 ，粗犷 、包括甘肃省 、食性偏杂 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。社会交际的重要媒介，主要包括湖南省 、红薯 、”
饮食消费心理学认为 ，以大米为主食 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，土豆、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。湖北咸，主要以大米为主食 ，粉条 、饮食讲究，善于制作粉丝和竹筒饭等，陕西省 、饮食讲求实惠 ，毛南族 、这一地区的口味多清淡 ，部分山区兼食番薯 、百里不同味 。团 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，