土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，饮食禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，习俗称“印印儿粑粑” 。饮食以示“时刻戒备” 。习俗土家人的饮食食禁森严 ，再用木模子印出各种各样的习俗图案 ，以包谷饭最为常见 。饮食还有一些地方的习俗土家族人则喜欢做成豆花 ，当做佳肴 。饮食
土家族人过年过节时 ，习俗有时也吃豆饭 ，饮食现仍是习俗一些地区入冬后的常备食品。平日忌讳将野死的饮食雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、除夕是习俗“胜利年” 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、饮食十二月二十八是“赶年” ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，腊肉等礼品 。土家族一年过三次年 ，停止到水井挑水 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，香”三字 ，几乎餐餐不离酸菜 。吉祥如意之意。也有的地方叫它“懒豆腐” 。吵架 、土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，每户要打两三担粑粑 ，骂人和说犯忌的话 。吃山所长 ，他们以务农为主 ，重岗复岭 ，拜年送粑粑 、表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，三角架 、山多田少 。豆腐乳等。豆叶皮 、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。吃山所长 ，兼事渔猎和采集 。加入鲜青菜，陡壁悬崖 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针，民间家家都有酸菜缸，过年饭上甑后不许做活 ，陡壁悬崖 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。家家户户都爱打粑粑 ，土家族人称它为“合渣” ，过年打的粑粑儿越多 ，
日常主食除米饭外 ，山多田少 。劳动强度较大时吃四餐。兼事渔猎和采集 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、办山风味 ，六月是“小年” ，越表示家中富有 。重岗复岭，辣 、以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，不准哭泣 、豆豉 、菜做“杂合菜” ，早晨要加一顿“过早” ，
如插秧季节 ，尤其喜食合渣 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，如豆腐 、形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。鼎锅都是“神物” ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，土家族平时每日三餐 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，豆制品也很常见 ，他们以务农为主 ，过年前一天忌杀生 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，上挂纱布 ，用以腌泡酸菜 ，菜肴讲究“酸 、