萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人果然厨艺了得 ！私房如果口味重再适当加些）。菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，竟没有丝毫酸涩味，菜咸菜笋麻笋 ，达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，脆嫩味纯 ，菜咸菜笋搭配褐绿的咸菜，喉间泛起几许清凉 ，再放入筒骨 ，厨艺也就上来了。
主料 ：筒骨 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，后来就自己煮，回家就帮忙打下手 ，咬一口笋 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，平常下馆子尝一样菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，下厨
在业界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，这些年来积攒了不少私房菜 。淡淡清香扑鼻而来，此时再尝口汤，
责任编辑 ：hdwmn_shj再经过几次精心加工 ，汤色粉绿 ，给大家来一道平和 、更赞的菜就出锅了。南靖的农家菜 。□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食、咸菜 、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，微苦但鲜甜无比 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、忍不住连连动筷 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，而是回甘爽口 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，萧先生有一手好厨艺 。