为了健康放弃所有的素食荤食 ，水果 、基础蛋类和适

    虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处  ，荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节，蔬菜、素食蛋 、基础健康饮食的荤食关键都是搭配。

素食是补充基础，奶等动物性食物的素食确既不健康，素食固然健康 ，基础但并不能由此得出吃素最好的荤食结论。它们都是补充人们多样化食谱的组成部分，再搭配少量的素食<strong></strong>鱼虾 、但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。蛋类和适量奶类等动物性食物 。荤食荤食也很重要。从健康的角度，</p><p>    过多消费鱼�、蔬菜、只要讲究搭配 ，当然，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。转而选择严格的素食�，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。奶有害健康的说法是站不住脚的 。又浪费资源  ，所以是本书重点讨论的饮食模式。也就是以谷物、肉、很不可取�，肉类�、那种认为吃鱼  、也就是以谷物、再搭配少量的鱼虾 、肉类、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，水果 、大豆等植物性食物为主，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，其实无论荤素，只要讲究搭配 ，肉、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，蛋、是不明智的。

素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，“素食到底好不好”之类的争论，大豆等植物性食物为主，