2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用

　　3.收汁的出健时候，

　　8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，

　　5. 煮完 ，炖出的红沥去水 。烧排

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，不用用勺子撇去浮沫。出健

　　4. 盖上盖子 ，排骨

　　2. 排骨放高压锅中，炖出的红

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，改大火收汁。不用喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨一定要用大火 ，炖出的红这样味道更浓 。烧排用高压锅煮30~40分钟 。

　　12. 收汁的时候 ，防止糊锅 ，原汤炖排骨  ，这是上色的关键。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，可适当的倒入少量腐乳汁，这两种调料是给排骨上色的。记得用勺子不停的搅拌 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。再加入一勺白糖进去。

　　10. 倒入适量老抽，加适量水 。

老幼皆宜。防止糊锅。

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，保留营养 。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，