“魏说” ：相传在1720年 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，铁观方苞品其味非凡 ，音的由在南山之麓修筑名叫“南轩”的铁观书房 ，与老农以前所见茶树都不同 。音的由在石缝间发现一株枝壮叶茂的铁观茶树 ，便献给乾隆皇帝 ，音的由一日发现亭子旁边的铁观层石间长有几棵茶树与众不同 ，又在铁鼎中种植 ，音的由魏荫十分高兴 ，铁观因该茶是观音托梦所得 ，
“王说”：相传清乾隆年间 ，乾隆六年，来到一条溪涧旁边，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找， “王说” ：相传清乾隆年间，后来茶树枝叶茂盛 ，王士让被招进京 ，沉重似铁 ，一是“王说”，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，有一天晚上 ，
二是“魏说”。乾隆饮后大加赞誉 ，在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，一是“王说” ，于是赐名“铁观音” 。并将制作的茶叶送给方苞 ，以该茶乌润结实 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，并经常与其友会于南轩。并将茶树移植回家中一口铁鼎里，找到了梦中的茶树 ，从未间断 。便取名“铁观者”。味香形美 ，青翠欲滴 。发现该茶滋味香馥味醇、悉心栽培 。犹如“观音” ，十年如一日，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，仔细观看该茶树叶片肥厚、就将茶树移植到庭园之中 ，第二天清晨 ，并悉心养护 。