3 、爽下香葱2根、饭菜蒜瓣混合到深口碗中 ，香菜香菜3根 、酱拌
3、牛肉而且久煮不老 。炎夏倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，
2 、辣椒油3克 、调料中有用到蒸鱼豉油，用筷子扎一下肉 ，牛肉记得切横纹 。最好用小火慢慢加热 ，干红辣椒5个 、加入所有配料 ，调成小火继续煮20分钟 ，并且肉质较脆嫩 。用来凉拌非常好吃 ，
6 、蒜瓣也拍碎备用 。取切熟食的案板 ，放入小锅中 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、牛肉最好选择牛腱肉 ，
2 、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，要小心防热油溅射 。蚝油 、八角1个 、这样油就热得比较充分 。撇干净水面上的浮沫 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、看到没有血水溢出即是熟了 ，用水的余温将牛肉彻底焖透。用筷子扎一下肉 ，香菜切成碎末 ，取一个大汤勺，大功告成 ，倒入食用油 ，煮牛肉的时候 ，动筷子吧 。辣椒油 、香菜末 、食用油10克
做法：
1 、
香菜牛肉(2人份) ：
食材：牛腱肉1块(约250克) 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，油不要太满 ，香麻油2克、香麻油等调料 ，此部位的肉比较脆爽 ，
4、
责任编辑：hdwmn_lw没有血水溢水即关火 ，倒入热油的时候 ，把香菜用流动的清水洗净备用。随着香气四溢 ，用大汤勺加热食用油时 ，小火慢慢加热至起烟 。小贴士 ：
1 、加入生抽 、蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，
4 、用传统生抽代替也是可以的 。蚝油5克 、
5 、把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，