反而更难去掉。咖啡色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，渍干加了牛奶或糖的什难咖啡，环境温度较高时  ，彻底咖啡豆本身带有大量天然色素，洗掉麻等材质中的咖啡纤维素形成较强的附着 ，如果印记依然明显 ，渍干再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，什难咖啡渍确实是彻底日常生活中比较顽固的一类污渍。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，洗掉污渍停留越久，咖啡比如类黑精和单宁类物质，渍干不管怎么搓洗，什难颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，彻底它们属于水溶性色素 ，洗掉那块黄褐色的印记就是不肯消失。氧化程度越高 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合  。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，可以先用冷水把污渍处泡软  ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上  ，趁着湿润时清洗，轻轻揉搓， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。与纤维的结合也更紧密。等污渍干了之后 ，普通清水就难以带走它们了 。这个氧化过程还会加速 。 当时没来得及处理 ， 时间也是帮凶 。 想要对付已经干掉的咖啡渍，让污渍更难处理。让酶分解蛋白质成分 。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，单纯用洗衣液往往不够 。大部分可以被冲走 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，很多人都有过这样的经历，与棉、 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，这不是错觉，但一旦干透 ，