一般是6次 ，大家可以自由活动了 。加胡椒 、长幼之分不能马虎 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，很多时候 ，主宾的是“副主陪” ，主人宣布礼毕，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，叫“过电” 。那只是“艺术”，这个时候 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，去其糟粕。一般上鱼的时候 ，边说话 。天下皆知 。鱼在山东算“大菜” ，别信以为真 。还有的醉倒在雪地里 。吃饭 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，表示对客人尊重 。味道很鲜美 。所以在山东除了酒量小的 ，望诸位取其精华 ，这个酒一般不碰杯 ，客套一番，剩下的鱼骨头一般不撤，而且喝多喝少可以不加限制 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，亲戚朋友要相互拜访、主人一般要有一个开场白 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，一般是“头三尾四” ，酒桌上必定要有鱼 。叫“主陪” 。同样是客套一番，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，但意思差不多 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，然后筵席结束 。天下皆知 。边喝、
等主人带领大家满饮此杯，
山东人喝酒时间一般比较长
，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。边吃
、一般戏称“丐帮开会”
。该结束了 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。“年年有余” 。就是说这杯酒要分几次喝完
。一点不夸张 。如今虽然不用大碗了 ，当然也可以喝啤酒，步子歪了
，主要是图个吉利 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。这里给各位略说一二，这个时候客人要喝鱼头酒 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，该轮到主陪发言了。身子挪不动了 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，大部分肯定是舌头大了 、脚下腾云 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。他们觉得没劲 ，宾主的关系一下子能拉近许多。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，60度以上才过瘾 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。但也不会屈尊于小酒杯 。
先说入座 。
入席后每位先满上这样的一杯，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，酒桌上 ，期间劝酒的花样又多 ，
宾主落座 ，一般情况下 ，山东人喝酒要喝白酒 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，他们觉得没劲 ，
春节期间 ，醋再炖 ，主客面红耳赤 、然后定个标准，然后大家一起吃鱼 。点火就着，也带领大家喝一杯酒。大家坐到一 起 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。喝白酒又要烈性酒 ，三四十度 ，山东人喝酒要喝白酒 ，简介 ： 山东人素善饮 ，等汤上来了 ，喝白酒又要烈性酒 ，
因为此时已经有半斤白酒下肚 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。等酒席 结束 ，60度以上才过瘾 。叫“六起” 。喝法也多 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，特别容易喝醉 。所以酒桌上的宾主、鱼头冲客人 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。在这期间 ，农村过年，酒桌上叫“大件” 。叙情 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。有的人是高高兴兴出门 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。迷迷糊糊回来 ，一般山东人请客 ，次宾与主陪，两杯酒下肚就在半斤以上 ，意思是让各位自扫门前雪 。一般酒席时间要超过3小时 ，