3我这次用的豆腐是老豆腐 ，买了一大块，吃肉下油烧热后 ，让享
9放番茄炒出汁水 ，块感料酒炒匀 。觉番
8再放豆瓣酱、茄烧烧开 。豆腐切了方形的吃肉薄块 ，
食材明细 ：豆腐 400克 、让享葱 、块感
11放入煎好的豆腐 ，花椒 、
6煎好的豆腐出锅备用 。料酒 一大勺 、
5煎至皮脆金黄即可 。糖和鸡精 ，方便剔除 。下姜蒜 、下豆腐块煎 。炒匀 。小米椒 、鸡精
做法 ：
1番茄切小块。
2姜蒜切片 ，
12放盐、老抽 一大勺 、盐 、
4铁锅烧热 ，临出锅时放葱即可。炒匀 ，辣椒和花椒炒香 。豆瓣酱 一大勺 、蒜 、约厚一厘米 。番茄 一个 约230克 、
10放半小碗水 ，
7锅内留少许油 ，直至汤汁收干 ，