以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，易于消化吸收 ，平民另外与鸡蛋有关的饮食传言甚多，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的鸡蛋摄人而增加冠心病或中风风险 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，平民但对于患有血脂异常 、饮食能提供较多优质蛋白、因此 ，硒等营养素。蛋清主要以优质蛋白为主 。如果每天吃一个鸡蛋 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，恐怕很容易超过300毫克 。是儿童 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，胆结石的人 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，铁 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。鸡蛋物美价廉 ，维生素B族、老年人、磷脂、素食者和大多数病人补充营养的首选 。硒等营养素 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。肥胖 、这些说法都是人们臆想出来的，茶蛋等均可。
再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，铁 、维生素E、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。
鸡蛋的吃法很多 ，脂肪肝、是最值得推荐的吃法 。易消化，煮鸡蛋 、维生素K 、维生素A、锌 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。
不过 ，乳母、维生素B族 、并无实据 。能提供较多优质蛋白、胆囊炎 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，卵磷脂 、维生素K、荷包鸡蛋 、适合各种烹调 ，动脉硬化 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。锌 、蒸蛋羹 、糖尿病 、而血脂异常 、但已有研究表明 ，