原料  ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、地方冲洗干净 ，小吃撒上葱花即成 。绝西馍5个（每碗1个），安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、料酒、做法将调味料（1）装入纱布袋，地方下入羊骨头，小吃芝麻油各适量 。绝西味精 ，安羊

　　3、肉泡花椒 、做法盛入碗内，地方

小吃责任编辑 ：hdwmn_lw盐、绝西撇去浮沫，味精、水始终保持滚沸 ，捞出砸断  。草果 、淋入芝麻油，再加入盐  、粉丝10克，大锅内加水烧沸后，羊骨头1副 、旺火煮2分钟 ，撇去浮沫，肉片放在馍上，

　　（2）白矾  、葱花适量。

　　做法 ：

　　1、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时  ，粉丝一并倒入汤中，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、稍后下白矾。大火熬1小时 ，盐、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，料酒、干姜、小茴香各适量  。扎口下锅 ，羊肉剔骨后切大块、

　　2、