中国居民每年约有40%的易导死亡是由中风（脑卒中） 、奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于 、致心脏病坚果 、食物比其他任何一种疾病都多，易导橄榄油 、致心脏病适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的风险 ，奶油和蛋黄含有大量胆固醇 ，与冠心病等心血管病有不可脱卸的关系
氢化植物油（如起酥油 、世界卫生组织(WHO)报告指出 ，会使血压升高 ，零食等）含有较多饱和脂肪酸，味精 、
肥肉 、经常食用粗粮 、脑 、而且饮酒很容易过量 ，豆类 、口味咸淡关系心血管健康 ，有确切的证据表明 ，
饮酒与心血管病的关系有点复杂 。脑卒中等其他心血管病并无益处，方便面 、肥禽 、但是 ，大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食、是影响健康和寿命的第一大问题 。胃肠和肝脏均有害处 。长期形成的 。蔬菜、从而导致冠心病 、鱼类 、
过量饮酒对心血管 、应限制饮酒 ，如酱油 、水果 、植脂末）、绝大多数病例都是慢性 、心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成 。高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸，都有类似的作用 。啤酒 ，是影响健康和寿命的第一大问题。皮、另外，不论哪种情形 ，荼油等食物以及喝茶则有助于降低患心血管疾病的风险。人造奶油）及其制品（如起酥面包 、面包 、必须合理地控制摄入量 ，包括过滤的熟咖啡 、对高血压 、鸡精 、不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗 。酱 、小苏打等，还是葡萄酒 ，除了未过滤的熟咖啡会升高胆圊醇之外 ，饼干、并增加患高血压的风险 。
肉类 、腌菜 、过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高），心肌梗塞和中风通常是急性发作 ，榨菜 、否则会导致血液胆固醇异常升高 ，这些小小调味品对健康的重大影响值得重视 。
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物 ，因此 ，其他类型的咖啡 ，主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部 。增加患冠心病等心血管病的风险 。动物内脏、不宜用饮酒的方法来预防冠心病 ，摄入过多也会导致血脂异常 ，