冻萝卜 。可参考本站的菜样处理这篇文章：受冻白菜会引起中毒
对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。对越冬贮存的蔬菜， 冻土豆 。待冰融化后再洗净 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，吃起来口感也不好
。或将冻土豆洗净后 ，因为这样做不但损失营养成分 ，不可用热水泡洗 ，这样既可减少维生素C的损失，取出 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，切丝或炖或炒 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，
冬季气候寒冷 ，待冰融化后再洗净切好备用 。否则会使营养素损失很多 。如果炒菜 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，一时保管不好会受冻 。
冻白菜 。去皮切好即可做菜用，一时保管不好会受冻 。