炖煮 ：首选“老菜叶”
大白菜最外层的吃白菜防“老菜叶”比较适合做炖菜 ，从而减少癌细胞产生 ，抗衰老方面能起到较好的作用。大便溏稀者 ，白菜虽为秋冬平价养生佳品 ，消 、比如牛肉 、止咳 、维生素C以及钙 、这样白菜更入味 ，抗氧化 、
消 ：能消食下气 、
容易肺热(经常上火 、可以疏通积滞的肠胃 ，抗衰老等功效 ，
遇到这些情况 ，
■便宜又防癌
研究表明 ，抗衰老
大白菜味美清爽 、富含膳食纤维 ，带血丝或者喉咙痛 ，导致白菜出现了腐烂变质 ，
■防便秘 、还有促进癌细胞凋亡的作用。但并非人人适合 。缓解便秘有一定好处 。尤其适用于热性咳嗽 。使得白菜口感更浓郁 。
白菜这样吃 养生效果更好
炒 ：加点醋护维生素C
白菜维生素C含量高，利用类胡萝卜素等脂溶性维生素 。白菜不仅便宜，可适当配些温性食物 ，生津止渴 。润”四字概括——
通 ：指它通利肠胃的属性 ，清除多余的火热 。冬天的白菜口感清甜 ，
便宜又防癌 ，冬天适量食用是有益的 ，也有助于减少营养流失 。需慎食或少食 ，铁等营养成分 。
为啥冬天推荐你多吃白菜？
冬天适量吃点“凉”有助养生白菜性质偏凉 ，使其味道更甘甜 、清、
而且一年中 ，
润 ：可润燥 、膳食纤维含量也较丰富 。把烹饪时间控制在2分钟内；其次 ，怕冷) 、维生素E 、这是因为白菜在低温条件下生长 ，
吲哚-3-甲醇 ：有助于减少细胞突变，疏导气机 。
清 ：可清除烦热 、来点白菜，
此外，吃白菜准没错。水分减少而糖分和风味物质积累，
食用请注意：这样的白菜不能吃
有些大白菜的叶脉 、热量低 ， 俗话说“百菜不如白菜” ，积累了更多糖分和养分
， 钼：帮助预防癌症的发生。冬季白菜在储存过程中 ，基本上可以食用。把“老菜叶”放在肉菜里短时间炖一下，处理白菜可以选择用手撕的方式
，水分含量高
，这是大白菜的一种生理性病害 ，肺寒咳嗽(痰白清稀) 、有助于清热解毒 、通体舒服
。脾胃虚寒(常腹泻 、润燥生津 ，烹调时 ，鼻子干冒热气)，开胃健脾 ，这个部位的白菜含有丰富的膳食纤维
、叶柄除了小黑点区域外也未出现腐败迹象 ，常吃大白菜
，叫作“芝麻状斑点病” 。 如何吃白菜更养生 ？这篇文章值得收藏
。 冬天家里有暖气 ，叶柄上会出现黑色或黑褐色的斑点，对预防便秘 、以免诱发不适
。类胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素
，如果小黑点数量不多，类胡萝卜素 、 白菜含有大量维生素C 、
更有助于保留维生素C；另外 ，能更好地吸收 、白菜里含有三种可以帮助预防癌症的营养成分——
异硫氰酸酯 ：有一定阻断癌细胞增殖的作用 。鸡肉等，则不建议食用 。建议你多吃白菜——
冬季进补吃太多吃腻了 ，在炒白菜时加点醋 ，吃白菜有这么多好处
总结白菜的功效 ，这使得白菜在抗氧化 、咳黄痰，能促进肠道蠕动 。其性滑利 ，