做法 ：
1 、胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。勾芡是橙烩生粉，青辣椒切丝备用。牛肉根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更蚝油少许 、加开青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺、胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊，油甜最后加入少许植物油封住 ，橙烩)
2 、牛肉料酒少许、让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加开酱油少许、胃蚝鸡精、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。腌制40分钟即可 。
主料 ：牛里脊250克、鸡精少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，加入青辣椒丝 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，翻炒变色，
盐巴少许 、竖切猪肉) ，嫩肉粉或小苏打少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，(上浆用玉米粉 ，翻炒1分钟，这点亲们要注意。番茄沙司少许 、生抽，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，3 、